الخميس، 28 نوفمبر 2013

احذروا غسل البيض بعد شراءه


احذروا غسل البيض بعد شراءه

البيض،بيضة،بيض الفراخ،بيضتان،بيضه



    مما لا شك فيه أن كل البيوت بلا استثناء تستخدم في غذائها البيض لما فيه من فوائد كثيرة. والكثير منَّا يرى عند حفظ البيض ووضعه في الثلاجة، يرى أن يغسله فهذا خطأ شائع والصواب أنك لا تقم بغسل البيض بعد شرائه ،سواء كان هذا في البيوت أو في المطاعم أو المخابز وينوه عن ذلك المختصون بعدم قيام الناس بغسل البيض لان قشرة البيضة تحتوي على عدة مسامات وهي فتحات صغيرة مجهرية موجودة في قشرة البيضة ، وتكون مغلقة للحفاظ على ما بداخل البيضة وذلك لتجنب دخول الجراثيم وتلوث البيضة من الداخل وبالأخص حينما تكون البيضة مازالت تحت الدجاجة

    ولو قمنا بغسلها بالماء تنفتح مباشرة هذه المسمات وتصبح عرضة للتلوث والفساد دون أن يقصد من قام بغسلها ، وتكثر الجراثيم خصوصا إذا طالت مدة الاحتفاظ بها في الثلاجة وتكرار فتح الثلاجة يوميا فقد يكون هذا الأمر هو السبب الرئيسي للتسممات التي تحصل في الغذائي الجماعي مثل: الأفراح وفي العزومات، وفي المطاعم العامة، وفي مطاعم المدارس، والجامعات، وفي محلات الحلويات  ..... ......  وهكذا الى اخره.).


ومن هنا ننصح جميع الناس بالابتعاد عن غسل البيض إلا في وقت استعماله على الفور لأن ذلك يسبب تلوث البيضة وبالتالي يصيب الإنسان المرض من حيث لا يدري.


0 التعليقات:

إرسال تعليق

شارك

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More